← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes d'ananas et de crevettes au grill

241 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 12 crevettes géantes (prêtes pour la cuisine, désentrillées et épluchées sauf le segment de la queue)
• 0.25 ananas
• 1 gousse d'ail
• 1 citron vert (jus)
• 2 c. à soupe sauce de poisson
• 2 c. à soupe huile de sésame
• 1 c. à café sucre brun

Préparation

1. 1. Rince les crevettes à l'eau froide.
2. 2. Sèche bien les crevettes avec un torchon de cuisine.
3. 3. Épluche l'ananas et coupe la partie inférieure dure.
4. 4. Coupe la chair de l'ananas en petits dés de taille bouchée.
5. 5. Enfile alternativement un morceau d'ananas et une crevette sur un pique en bois.
6. 6. Répète l'opération jusqu'à ce que tu aies garni 12 piques.
7. 7. Épluche la gousse d'ail.
8. 8. Écris finement l'ail.
9. 9. Mélange l'ail avec le jus de citron vert.
10. 10. Ajoute la sauce de poisson au mélange.
11. 11. Ajoute l'huile au mélange.
12. 12. Ajoute le sucre au mélange.
13. 13. Remue bien le tout jusqu'à obtenir une marinade homogène.
14. 14. Badigeonne les piques avec la marinade.
15. 15. Place les piques dans un plat couvert.
16. 16. Réfrigère les piques pendant environ 20 minutes.
17. 17. Préchauffe ton grill.
18. 18. Pose les piques sur le grill chaud.
19. 19. Grille les piques pendant 4 à 5 minutes du premier côté.
20. 20. Retourne les piques et grille-les pendant encore 4 à 5 minutes.
21. 21. Retire les piques du grill.
22. 22. Sers les piques avec de la sauce chili douce et piquante selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 241
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 13 g