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🍽️ Ceviche frais aux crevettes et au poisson

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g Crevettes
• 250 g Filet de poisson (par ex. Mérou)
• 2 Citrons verts (jus)
• 0.5 oignon rouge
• 2 Jalapeños
• 4 Tomates
• 2 poignées Coriandre
• 1 Avocat
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• Sel
• 1 pincée de sucre brun
• Poivre (du moulin)
• Tortilla de maïs (au goût)

Préparation

1. 1. Rince les crevettes et le poisson à l'eau froide.
2. 2. Sèche les crevettes et le poisson avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupe le poisson en dés d'environ 1 cm.
4. 4. Mets les dés de poisson et les crevettes dans un bol.
5. 5. Verse le jus de citron vert sur les crevettes et le poisson.
6. 6. Mélange bien les ingrédients, couvre le bol et place-le au réfrigérateur toute la nuit.
7. 7. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
8. 8. Lave les piments et retire les graines.
9. 9. Hache finement les piments.
10. 10. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
11. 11. Retire le cœur des tomates.
12. 12. Coupe la chair des tomates en petits morceaux.
13. 13. Rince la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
14. 14. Hache finement la coriandre.
15. 15. Pèle l'avocat et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
16. 16. Retire le noyau de l'avocat.
17. 17. Coupe la chair de l'avocat en petits dés.
18. 18. Ajoute les oignons, les piments, les tomates, la coriandre et l'avocat au ceviche.
19. 19. Ajoute un peu d'huile et mélange bien.
20. 20. Assaisonne le ceviche de sel, de sucre et de poivre selon ton goût.
21. 21. Sers le ceviche sur des tortillas si tu le souhaites.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g