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🍽️ Shepherd's Pie classique à l'agneau

748 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans de l'eau salée et fais-les cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Épluche les oignons, l'ail, le céleri et les carottes.
  4. 4. Hache finement les oignons et l'ail.
  5. 5. Coupe les carottes en fines tranches.
  6. 6. Lave le céleri, retire les fibres dures et coupe-le également en fines tranches.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Fais revenir la viande hachée d'agneau en la découpant en miettes.
  9. 9. Ajoute le légumes préparés et la pâte de tomates à la poêle.
  10. 10. Fais revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
  11. 11. Saupoudre la farine sur le mélange et mélange bien.
  12. 12. Déglace avec la bière et le bouillon.
  13. 13. Fais mijoter la garniture pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  14. 14. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
  15. 15. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  16. 16. Égoutte les pommes de terre cuites et laisse-les s'évaporer un peu.
  17. 17. Écrase les pommes de terre en une purée fine.
  18. 18. Incorpore la crème chaude, la moutarde et le beurre à la purée.
  19. 19. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  20. 20. Verse la garniture d'agneau dans un grand plat à gratin.
  21. 21. Étale la purée de pommes de terre uniformément sur la couche de viande.
  22. 22. Fouette un œuf et badigeonne-en la surface de la purée.
  23. 23. Fais cuire la Shepherd's Pie dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  24. 24. Sers le plat avec une salade verte fraîche si tu le souhaites.

Nutrition par portion