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🍽️ Pâté de berger classique

469 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins.
  4. 4. Lave le céleri, retire les fibres dures et coupe-le en petits dés.
  5. 5. Épluche les carottes et coupe-les également en petits dés.
  6. 6. Fais revenir le haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien émietté.
  7. 7. Ajoute les oignons, le céleri, les carottes et le concentré de tomates.
  8. 8. Fais cuire les légumes pendant 2 à 3 minutes en remuant.
  9. 9. Verse le bouillon et laisse mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Assaisonne enfin la garniture avec du sel et du poivre.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  12. 12. Égoutte les pommes de terre cuites.
  13. 13. Laisse les pommes de terre s'évaporer un court instant.
  14. 14. Écrase les pommes de terre en une purée lisse.
  15. 15. Incorpore le lait chaud et le beurre à la purée.
  16. 16. Assaisonne la masse de pommes de terre avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
  17. 17. Verse le mélange de viande dans un plat à gratin.
  18. 18. Étale la purée de pommes de terre de manière uniforme sur la garniture de viande.
  19. 19. Fais cuire la pâté dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  20. 20. Sors la pâté lorsque la surface est dorée.

Nutrition par portion