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🍽️ Poches croustillantes au sésame et légumes

211 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine
• 0.5 c. à café sel
• fromage blanc maigre 150 g
• 3 c. à soupe huile de colza
• 2 bottes oignons nouveaux
• 250 g grains de maïs (en conserve)
• 1 petite poivron rouge
• piment de Cayenne
• sel
• farine (pour le plan de travail)
• 1 c. à soupe lait (pour badigeonner)
• 2 c. à soupe graines de sésame (pour saupoudrer)

Préparation

1. 1. Mélange la farine, le sel, le fromage blanc, l'huile et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau avec les crochets de ton robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2. Couvre la pâte et place-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle se détende.
3. 3. Lave les oignons nouveaux, épluche-les et coupe-les en très fines rondelles.
4. 4. Laisse bien égoutter le maïs dans une passoire.
5. 5. Lave le poivron, coupe-le en deux, retire la tige et les graines, puis coupe la chair en petits dés.
6. 6. Mélange les légumes préparés dans un bol et assaisonne-les de piment de Cayenne et de sel.
7. 7. Saupoudre légèrement ton plan de travail de farine et pétris brièvement la pâte sortie du réfrigérateur.
8. 8. Divise la pâte en 8 portions égales.
9. 9. Étale chaque portion en un cercle d'environ 15 centimètres de diamètre.
10. 10. Répartis la garniture de légumes uniformément sur les cercles de pâte.
11. 11. Replie les cercles de pâte en demi-lunes.
12. 12. Replie les bords inférieurs sur les bords supérieurs.
13. 13. Appuie fermement les bords avec les doigts pour les sceller de manière décorative et hermétique.
14. 14. Badigeonne les poches de lait.
15. 15. Saupoudre-les généreusement de sésame.
16. 16. Préchauffe ton four à 220 degrés et règle la grille sur la position centrale.
17. 17. Fais cuire les poches pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion

• kcal: 211
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 29 g