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🍽️ Riz Sushi au sésame

365 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Fais cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
  3. 3. Fais griller le sésam dans une petite poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. 4. Retire le sésam de la poêle et réserve-le.
  5. 5. Épluche les oignons nouveaux et lave-les.
  6. 6. Hache finement les oignons nouveaux.
  7. 7. Émiette les algues Nori avec les doigts.
  8. 8. Dépose les algues Nori sur une petite assiette.
  9. 9. Fais égoutter les tranches de gingembre sur du papier absorbant.
  10. 10. Épluche le piment.
  11. 11. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  12. 12. Épépine le piment.
  13. 13. Rince le piment.
  14. 14. Coupe le piment en fines tranches.
  15. 15. Verse les œufs dans un bol.
  16. 16. Ajoute 1 c. à soupe de sauce soja aux œufs.
  17. 17. Fouette bien les œufs avec un fouet.
  18. 18. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  19. 19. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
  20. 20. Fais cuire l'omelette à feu moyen pendant environ 3-4 minutes.
  21. 21. Fais prendre l'omelette.
  22. 22. Retire l'omelette de la poêle.
  23. 23. Dépose l'omelette sur la planche à découper.
  24. 24. Laisse l'omelette refroidir un peu.
  25. 25. Roule l'omelette.
  26. 26. Coupe l'omelette en fines lanières.
  27. 27. Verse le vinaigre de riz et le reste de sauce soja dans un bol.
  28. 28. Ajoute le sucre dans le bol.
  29. 29. Mélange bien les sauces et le sucre.
  30. 30. Ajoute le piment dans le mélange de sauces.
  31. 31. Ajoute la moitié du sésam dans le mélange de sauces.
  32. 32. Ajoute les tranches de gingembre égouttées dans le mélange de sauces.
  33. 33. Ajoute les oignons nouveaux dans le mélange de sauces.
  34. 34. Incorpore le mélange de sauces au riz.
  35. 35. Incorpore les lanières d'omelette au riz.
  36. 36. Assaisonne le tout avec du sel et du poivre.
  37. 37. Parseme le riz avec les algues Nori.
  38. 38. Parseme le riz avec le reste du sésam.
  39. 39. Sers le riz.

Nutrition par portion