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🍽️ Brochettes de poulet enrobées de sésame

473 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet enrobées de sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de poulet à l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la viande en dés d'environ 2 à 3 cm.
  3. 3. Lavez le citron à l'eau chaude et séchez-le.
  4. 4. Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus.
  5. 5. Lavez le piment, retirez les graines et hachez-le très finement.
  6. 6. Ouvrez la gousse de vanille en longueur et grattez la pulpe.
  7. 7. Mélangez le zeste de citron, le jus de citron, le poivre, le piment, le miel, le sel, la pulpe de vanille et 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  8. 8. Ajoutez les dés de viande dans la marinade et mélangez bien.
  9. 9. Laissez mariner les dés de viande couverts au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Versez le sésam dans une assiette peu profonde.
  11. 11. Faites chauffer l'huile restante dans une grande poêle.
  12. 12. Enrobez les dés de viande de sésam afin qu'ils soient couverts sur tous les côtés.
  13. 13. Secouez pour enlever l'excès de sésam.
  14. 14. Piquez 3 à 4 dés de viande sur chaque petite brochette.
  15. 15. Faites cuire les brochettes dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Parsemez les brochettes terminées du reste de sésam et de feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion