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🍽️ Knödel en serviette avec épinards

485 kcal · 30 min · 4 portions

Knödel en serviette avec épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les petits pains en tranches puis en petits dés.
  2. 2. Mets les dés de pain dans un bol.
  3. 3. Verse le lait chaud sur les petits pains.
  4. 4. Lave bien les épinards.
  5. 5. Retire les grosses tiges et les feuilles abîmées des épinards.
  6. 6. Mets les épinards dans peu d'eau salée bouillante.
  7. 7. Laisse les épinards flétrir dedans.
  8. 8. Égoutte les épinards.
  9. 9. Rafraîchis les épinards à l'eau froide.
  10. 10. Laisse bien égoutter les épinards.
  11. 11. Presse bien les épinards pour enlever le reste de liquide.
  12. 12. Pèle l'oignon.
  13. 13. Pèle l'ail.
  14. 14. Hache l'oignon finement.
  15. 15. Hache l'ail finement.
  16. 16. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  17. 17. Fait revenir l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Ajoute les épinards pressés aux légumes.
  19. 19. Fait cuire les épinards à l'étouffée pendant env. 3 minutes.
  20. 20. Mélange les œufs avec le sel.
  21. 21. Mélange les œufs avec de la muscade.
  22. 22. Hache le persil.
  23. 23. Ajoute les œufs assaisonnés et le persil au pain trempé.
  24. 24. Ajoute le mélange d'épinards à la pâte de pain.
  25. 25. Mélange tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
  26. 26. Partage la pâte en deux portions égales.
  27. 27. Beurre une serviette.
  28. 28. Mets la première portion de pâte sur la serviette beurrée.
  29. 29. Forme la portion de pâte en un rouleau.
  30. 30. Assure-toi que le rouleau fasse env. 5 cm de diamètre.
  31. 31. Attache fermement les extrémités de la serviette avec de la ficelle de cuisine.
  32. 32. Répète les étapes pour la deuxième portion de pâte.
  33. 33. Mets les knödel en serviette dans un plat à rôtir.
  34. 34. Laisse mijoter les knödel à feu doux pendant env. 30 minutes.
  35. 35. Coupe les knödel prêts en tranches.
  36. 36. Sers les knödel.

Nutrition par portion