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🍽️ Cornichons croquants

153 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 kg cornichons à pickler
• 250 ml vinaigre de vin
• 30 g sel
• 1 c. à café grains de poivre
• 1 c. à café grains de poivre de la Jamaïque
• 1 c. à soupe graines de moutarde
• 4 c. à soupe sucre

Préparation

1. 1. Épluche les cornichons et retire les extrémités dures.
2. 2. Coupe les cornichons en deux dans la longueur.
3. 3. Place fermement les morceaux de cornichons dans les pots.
4. 4. Mélange le vinaigre avec environ 200 millilitres d'eau, le sel, les épices et le sucre.
5. 5. Porte le liquide à ébullition.
6. 6. Verse immédiatement le liquide chaud sur les cornichons dans les pots.
7. 7. Assure-toi que tous les cornichons sont complètement recouverts de liquide.
8. 8. Ferme bien les pots.
9. 9. Conserve les pots dans un endroit frais.
10. 10. Laisse les cornichons mariner pendant quatre à six semaines avant la première consommation.

Nutrition par portion

• kcal: 153
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g