← Toutes les recettes

🍽️ Moutarde maison

119 kcal · 40 min · 4 portions

Moutarde maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la pomme, les oignons et l'ail.
  2. 2. Retire le trognon de la pomme.
  3. 3. Coupe le fruit et les légumes en gros morceaux.
  4. 4. Mets les morceaux dans une casserole avec le vinaigre, la feuille de laurier, le poivre et les clous de girofle.
  5. 5. Fais bouillir le mélange.
  6. 6. Baisse le feu et laisse mijoter doucement la casserole couverte pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Mets la farine de moutarde jaune et la farine de moutarde brune dans un bol.
  8. 8. Verse le bouillon de la casserole à travers une passoire dans le bol avec la farine de moutarde.
  9. 9. Remue vigoureusement en faisant cela.
  10. 10. Continue de remuer jusqu'à ce que la moutarde ait une consistance crémeuse.
  11. 11. Assaisonne la moutarde avec du sel.
  12. 12. Laisse refroidir la moutarde.
  13. 13. Remplis les pots avec de l'eau bouillante.
  14. 14. Ferme les pots.
  15. 15. Laisse infuser la moutarde pendant au moins 2 jours.

Nutrition par portion