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🍽️ Boulettes de pain à la pâte fraîche

340 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de pain à la pâte fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les vieux petits pains en tranches fines.
  2. 2. Place les tranches dans un grand bol.
  3. 3. Fais bouillir le lait dans une casserole.
  4. 4. Verse le lait chaud directement sur les tranches de petit pain.
  5. 5. Laisse la mixture gonfler pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Épluche l'échalote et coupe-la en petits dés.
  7. 7. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  8. 8. Hache finement le persil et ajoute-le à la poêle.
  9. 9. Assaisonne la mixture avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  10. 10. Laisse le mélange oignons-persil refroidir un peu.
  11. 11. Ajoute les œufs et le mélange d'oignons refroidi au pain gonflé.
  12. 12. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  13. 13. Si la pâte est trop humide, ajoute un peu de chapelure.
  14. 14. Si la pâte est trop sèche, ajoute encore un peu de lait.
  15. 15. Humidifie tes mains avec de l'eau.
  16. 16. Forme 8 à 10 boulettes rondes avec la masse.
  17. 17. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  18. 18. Ajoute délicatement les boulettes dans l'eau bouillante.
  19. 19. Fais cuire les boulettes pendant environ 20 minutes à feu doux.
  20. 20. Retire les boulettes cuites de l'eau avec une écumoire.
  21. 21. Sers les boulettes de pain bien chaudes.

Nutrition par portion