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🍽️ Boulettes de pain classiques

438 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les petits pains en tranches fines et mets-les dans un grand bol.
  2. 2. Verse le lait chaud sur les tranches de pain et laisse la mixture gonfler pendant dix minutes.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  4. 4. Fais revenir les dés d'oignon dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Retire la poêle du feu et incorpore la marjolaine et le persil.
  6. 6. Ajoute le mélange d'oignons assaisonné aux pains trempés.
  7. 7. Incorpore les œufs à la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple.
  8. 8. Si la pâte est trop collante, incorpore encore un peu de chapelure ou de miettes de pain.
  9. 9. Assaisonne la pâte avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  10. 10. Porte une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  11. 11. Humidifie tes mains avec de l'eau et forme des boulettes rondes avec la pâte.
  12. 12. Ajoute délicatement les boulettes dans l'eau bouillante.
  13. 13. Baisse le feu de manière à ce que l'eau frémisse à peine.
  14. 14. Laisse cuire les boulettes pendant environ vingt minutes.
  15. 15. Sors les boulettes cuites de l'eau à l'aide d'une écumoire.
  16. 16. Laisse les boulettes s'égoutter un court instant et sers-les chauds.

Nutrition par portion