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🍽️ Œufs brouillés croustillants au céleri et pignons de pin

573 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs brouillés croustillants au céleri et pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette le céleri en bâtonnets individuels.
  2. 2. Lave soigneusement les bâtonnets sous l'eau courante.
  3. 3. Sépare les feuilles vertes des tiges et réserve-les.
  4. 4. Coupe les tiges de céleri en tranches d'environ l'épaisseur d'un doigt.
  5. 5. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  6. 6. Ajoute les morceaux de céleri dans le beurre chaud.
  7. 7. Fait revenir le céleri pendant environ 8 minutes.
  8. 8. Prends une petite poêle ou poêle à frire séparée.
  9. 9. Verse les pignons de pin dans la poêle sèche.
  10. 10. Toast les pignons jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum agréable.
  11. 11. Cisele finement une partie des feuilles de céleri vert.
  12. 12. Battre les œufs dans un bol.
  13. 13. Ajoute un peu d'eau, de sel et de poivre aux œufs.
  14. 14. Incorpore délicatement les feuilles de céleri hachées dans le mélange d'œufs.
  15. 15. Ajoute un peu de beurre frais dans la poêle avec le céleri.
  16. 16. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
  17. 17. Pose le couvercle sur la poêle.
  18. 18. Fait cuire l'omelette à feu moyen.
  19. 19. Attends que la surface de l'omelette soit ferme.
  20. 20. Retourne délicatement l'omelette avec une grande assiette.
  21. 21. Fait cuire brièvement l'autre côté.
  22. 22. Remets l'omelette dans la poêle.
  23. 23. Saupoudre l'omelette terminée des pignons de pin grillés.
  24. 24. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion