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🍽️ Céleri braisé avec potiron

301 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le céleri-rave soigneusement.
  2. 2. Retirez la peau externe dure du céleri-rave.
  3. 3. Coupez le céleri-rave en morceaux d'environ 3 centimètres de long.
  4. 4. Épluchez le potiron.
  5. 5. Retirez l'intérieur du potiron.
  6. 6. Coupez le potiron en dés de 1 centimètre.
  7. 7. Épluchez les oignons.
  8. 8. Coupez les oignons en lamelles.
  9. 9. Lavez les pois mange-tout.
  10. 10. Retirez les extrémités des pois mange-tout.
  11. 11. Coupez les pois mange-tout en diagonale en deux.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Ajoutez le légumes préparés dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir les légumes en remuant constamment pendant 2 minutes.
  15. 15. Déglacez les légumes avec le bouillon de légumes.
  16. 16. Laissez mijoter les légumes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
  17. 17. Assaisonnez le plat avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le plat avec du poivre.
  19. 19. Assaisonnez le plat avec de la noix de muscade moulue.
  20. 20. Lavez la ciboulette.
  21. 21. Séchez la ciboulette.
  22. 22. Coupez la ciboulette en deux dans la longueur.
  23. 23. Incorporez la crème aigre dans les légumes.
  24. 24. Laissez réchauffer les légumes avec la crème aigre un court instant.
  25. 25. Servez le plat sur des assiettes préchauffées.
  26. 26. Décorez le plat avec la ciboulette fraîche.

Nutrition par portion