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🍽️ Wok-légumes au céleri et aux poivrons

139 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 poivrons verts
• céleri branche 750 g
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à s. huile de sésame
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à c. mélange d'épices Dayong (mélange d'épices chinois)
• 4 c. à s. sauce soja
• 1 pincée sucre
• 1 botte coriandre fraîche
• 1 c. à s. graines de sésame

Préparation

1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
2. 2. Retirez le pédoncule et l'intérieur des poivrons.
3. 3. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Retirez les parois blanches intérieures et les graines.
5. 5. Coupez les poivrons en fines lanières.
6. 6. Épluchez l'oignon.
7. 7. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
8. 8. Coupez l'oignon en fines lamelles.
9. 9. Lavez le céleri branche.
10. 10. Laissez égoutter le céleri.
11. 11. Coupez les grosses tiges de céleri en longueur.
12. 12. Coupez toutes les tiges de céleri en longs morceaux.
13. 13. Épluchez l'ail.
14. 14. Hachez l'ail finement.
15. 15. Lavez la coriandre.
16. 16. Secouez la coriandre pour l'essorer.
17. 17. Hachez la coriandre.
18. 18. Faites chauffer l'huile dans le wok.
19. 19. Ajoutez l'ail dans le wok.
20. 20. Ajoutez les graines de sésame dans le wok.
21. 21. Faites revenir l'ail et le sésame brièvement.
22. 22. Ajoutez les morceaux de céleri dans le wok.
23. 23. Faites revenir le céleri 2 à 3 minutes en remuant vigoureusement.
24. 24. Ajoutez les morceaux de poivron dans le wok.
25. 25. Ajoutez les lamelles d'oignon dans le wok.
26. 26. Faites cuire le tout en remuant pendant encore 2 minutes.
27. 27. Assaisonnez les légumes avec le sucre.
28. 28. Assaisonnez les légumes avec la sauce soja.
29. 29. Assaisonnez les légumes avec le Dayong.
30. 30. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
31. 31. Incorporez la coriandre à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 139
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g