← Toutes les recettes

🍽️ Ragoût de légumes au céleri, poivrons et tomates

185 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de légumes au céleri, poivrons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les tomates en deux.
  2. 2. Retire les pépins des tomates.
  3. 3. Coupe les tomates en petits dés.
  4. 4. Épluche le céleri et les carottes.
  5. 5. Épluche le céleri et les carottes.
  6. 6. Coupe le céleri en petits dés.
  7. 7. Coupe les carottes en petits dés.
  8. 8. Épluche les échalotes.
  9. 9. Hache finement les échalotes.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux.
  11. 11. Retire les pépins des poivrons.
  12. 12. Lave les poivrons.
  13. 13. Coupe les poivrons en petits dés.
  14. 14. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  15. 15. Fais revenir les échalotes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  16. 16. Ajoute le reste des légumes dans la casserole.
  17. 17. Fais suer les légumes un court instant.
  18. 18. Déglace le tout avec le bouillon.
  19. 19. Assaisonne le ragoût de cumin.
  20. 20. Assaisonne le ragoût de sel.
  21. 21. Assaisonne le ragoût de poivre.
  22. 22. Couvre la casserole à moitié.
  23. 23. Laisse mijoter le ragoût à feu doux pendant env. 10 minutes.
  24. 24. Remue le ragoût de temps en temps.
  25. 25. Parseme le ragoût prêt de persil.
  26. 26. Goûte et ajuste l'assaisonnement du ragoût en fin de cuisson.

Nutrition par portion