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🍽️ Mélange de céleri et de potiron

160 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le céleri-rave soigneusement et épluchez-le. Coupez le légume en dés d'environ 1,5 cm.
  2. 2. Épluchez le potiron et retirez l'intérieur. Coupez la chair en dés d'environ 2 cm.
  3. 3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
  4. 4. Lavez les fèves plates et retirez les extrémités. Coupez-les en deux en biais.
  5. 5. Versez le bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.
  6. 6. Ajoutez les oignons et les dés de céleri dans le bouillon bouillant. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
  7. 7. Incorporez les dés de potiron et faites cuire encore 1 minute.
  8. 8. Ajoutez les fèves plates coupées en deux et faites cuire le tout pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  9. 9. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
  10. 10. Lavez la ciboulette et secouez-la pour l'égoutter. Coupez-la en petites rouelles.
  11. 11. Servez le légumes chaud, garni de ciboulette et d'une touche de crème aigre.

Nutrition par portion