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🍽️ Salade crémeuse de céleri-rave et chou frisé à la pomme et au fromage

518 kcal · 30 min · 4 portions

Salade crémeuse de céleri-rave et chou frisé à la pomme et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez le durillon dur à la base du chou frisé.
  3. 3. Coupez les feuilles claires du chou frisé en fines lanières.
  4. 4. Lavez la tige de céleri sous l'eau courante.
  5. 5. Retirez les extrémités et les fibres éventuelles du céleri.
  6. 6. Coupez le céleri en petits morceaux à croquer.
  7. 7. Lavez les pommes soigneusement.
  8. 8. Coupez les pommes en quartiers.
  9. 9. Retirez le trognon des quartiers de pomme.
  10. 10. Coupez la chair de la pomme en petits dés.
  11. 11. Arrosez immédiatement les dés de pomme avec du jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
  12. 12. Retirez la croûte du fromage.
  13. 13. Coupez le fromage en petits dés.
  14. 14. Mettez les dés de pomme, les dés de fromage et les morceaux de céleri dans un grand bol.
  15. 15. Ajoutez les noix et les raisins secs au bol.
  16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  17. 17. Fouettez la crème fraîche et la crème aigre dans un petit récipient.
  18. 18. Assaisonnez le mélange crémeux de sel et de poivre selon votre goût.
  19. 19. Versez le mélange crémeux assaisonné sur le mélange de fruits et légumes.
  20. 20. Disposez les lanières de chou frisé sur les assiettes de service.
  21. 21. Déposez le mélange crémeux pomme-céleri sur les lanières de chou frisé.
  22. 22. Saupoudrez la salade de poudre de paprika et servez-la immédiatement.

Nutrition par portion