← Toutes les recettes

🍽️ Salat croquant au céleri et à la pomme

256 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• céleri-rave 1 Knollens
• 2 petites pommes Boskop
• 2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à c. de vinaigre de pomme
• 1 c. à c. d'huile de noix
• 2 c. à s. d'amandes en lamelles
• 2 tiges de persil

Préparation

1. 1. Lavez la pomme soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez la pomme en deux.
3. 3. Retirez le trognon des deux moitiés de pomme.
4. 4. Épluchez le céleri-rave.
5. 5. Coupez toutes les parties dures ou fibreuses du céleri-rave.
6. 6. Râpez grossièrement la pomme.
7. 7. Râpez également grossièrement le céleri-rave préparé.
8. 8. Mélangez le jus de citron, le vinaigre et l'huile dans un petit bol.
9. 9. Versez la vinaigrette sur le céleri-rave et la pomme râpés.
10. 10. Incorporez délicatement les ingrédients pour bien les enrober.
11. 11. Faites chauffer une poêle sans matière grasse sur la plaque de cuisson.
12. 12. Ajoutez les amandes dans la poêle chaude.
13. 13. Faites griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
14. 14. Parsemez le saladier de salade avec les amandes rôties.
15. 15. Détachez finement les feuilles de persil des tiges.
16. 16. Parsemez également le saladier de salade avec les feuilles de persil fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 256
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 35 g