← Toutes les recettes

🥗 Champignons croustillants sur une salade de céleri-pomme croquante

262 kcal · 30 min · 4 portions

Champignons croustillants sur une salade de céleri-pomme croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le céleri et retirez les fibres dures.
  2. 2. Coupez le céleri en morceaux d'environ 4 à 5 centimètres de long.
  3. 3. Hachez grossièrement le feuillage vert du céleri.
  4. 4. Lavez la pomme et coupez-la en quatre quartiers.
  5. 5. Retirez le trognon des quartiers de pomme.
  6. 6. Coupez les quartiers de pommes dénoyautés en fines lamelles.
  7. 7. Lavez les oignons nouveaux et retirez les extrémités sèches.
  8. 8. Coupez la partie blanche des oignons nouveaux en très fines rondelles.
  9. 9. Coupez la partie verte des oignons nouveaux en rondelles un peu plus épaisses.
  10. 10. Pelez la carotte complètement.
  11. 11. Coupez la carotte en fines lamelles dans la longueur ou utilisez une mandoline.
  12. 12. Lavez la laitue et secouez-la pour l'égoutter.
  13. 13. Déchirez la laitue en morceaux de taille agréable à manger.
  14. 14. Remplissez un grand saladier avec la laitue et tous les légumes préparés.
  15. 15. Lavez les champignons et séchez-les bien.
  16. 16. Coupez les champignons en deux.
  17. 17. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Faites revenir les champignons pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre.
  20. 20. Versez l'huile restante, le vinaigre, le jus de citron et le miel dans un récipient haut.
  21. 21. Mixez les ingrédients de la vinaigrette brièvement avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
  22. 22. Goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
  23. 23. Répartissez la salade sur les assiettes.
  24. 24. Parsemez la salade de champignons chauds.
  25. 25. Arrosez la salade de la vinaigrette et servez immédiatement.

Nutrition par portion