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🍕 Pizza céleri-pomme

619 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• fromage blanc maigre 350 g
• 100 ml Milch (1,5 % Fett)
• 5 c. à soupe huile d'olive
• sel
• 300 g Weizen-Vollkornmehl
• levure chimique 3 c. à café
• 250 g de petites pommes (2 petites pommes)
• céleri branche 160 g
• 5 c. à soupe körniger Senf
• 100 g Emmentaler
• 120 g Putenschinken (in dünnen tranches)
• 0.5 botte Schnittlauch

Préparation

1. 1. Mélange le quark, le lait, l'huile et le sel dans un bol.
2. 2. Mélange la farine et la levure chimique.
3. 3. Ajoute le mélange de farine au mélange quark-huile.
4. 4. Pétris le tout avec les crochets du batteur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5. Lave les pommes et sèche-les.
6. 6. Coupe les pommes en quatre et retire le trognon.
7. 7. Coupe la chair de la pomme en fines tranches.
8. 8. Épluche et lave le céleri.
9. 9. Coupe également le céleri en fines tranches.
10. 10. Fais revenir les tranches de céleri dans le reste d'huile pendant environ 2 minutes.
11. 11. Ajoute les tranches de pommes et fais-les revenir brièvement.
12. 12. Laisse le mélange légumes-fruits refroidir un peu.
13. 13. Mélange le reste de quark avec la moutarde.
14. 14. Assaisonne la crème de quark avec du sel.
15. 15. Râpe le fromage.
16. 16. Divise la pâte sur un plan de travail fariné en 4 portions.
17. 17. Roule chaque portion en un long pain aplati (env. 25x15 cm).
18. 18. Place 2 fonds de pizza sur une feuille de papier cuisson de la taille de la plaque de cuisson.
19. 19. Retire la feuille de papier cuisson avec les pizzas de la plaque.
20. 20. Étale la crème de quark sur les pizzas.
21. 21. Répartis le mélange céleri-pomme dessus.
22. 22. Pose les tranches de jambon de dinde dessus.
23. 23. Coupe les tranches de jambon en deux si nécessaire.
24. 24. Saupoudre les pizzas de fromage râpé.
25. 25. Préchauffe le four à 225 °C (chaleur tournante: 200 °C, gaz: niveau 3-4).
26. 26. Fais cuire les pizzas sur la grille la plus basse pendant 15-20 minutes.
27. 27. Pendant ce temps, lave la ciboulette.
28. 28. Égoutte bien la ciboulette.
29. 29. Coupe la ciboulette en petits anneaux.
30. 30. Sors les pizzas cuites du four.
31. 31. Retire les pizzas avec le papier cuisson de la plaque.
32. 32. Pose la feuille de papier cuisson avec le reste des pizzas sur la plaque.
33. 33. Garnis le reste des pizzas comme les deux premières.
34. 34. Fais cuire le reste des pizzas également.
35. 35. Saupoudre toutes les pizzas d'anneaux de ciboulette.

Nutrition par portion

• kcal: 619
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 62 g