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🍰 Oeufs de Pâques au chocolat maison

147 kcal · 30 min · 4 portions

Oeufs de Pâques au chocolat maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez finement la couverture au chocolat noir et la couverture blanche.
  2. 2. Faites chauffer la crème avec le café instantané en poudre.
  3. 3. Retirez la poêle du feu.
  4. 4. Incorporez le chocolat haché dans la crème chaude jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. 5. Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  6. 6. Incorporez le beurre et le rhum dans la masse au chocolat.
  7. 7. Versez la masse dans un bol.
  8. 8. Couvrez le bol.
  9. 9. Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  10. 10. Prélevez environ 40 petites portions de la masse.
  11. 11. Formez chaque portion en un petit œil.
  12. 12. Remettez les œufs formés au réfrigérateur.
  13. 13. Hachez finement la couverture au chocolat noir.
  14. 14. Faites fondre environ les deux tiers de la couverture au chocolat noir au bain-marie chaud.
  15. 15. Retirez le bol du bain-marie.
  16. 16. Incorporez le reste de la couverture au chocolat noir jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  17. 17. Répétez l'opération avec la couverture blanche.
  18. 18. Trempez la moitié des œufs de truffe dans la couverture au chocolat noir fondu.
  19. 19. Trempez l'autre moitié des œufs de truffe dans la couverture blanche fondu.
  20. 20. Laissez égoutter et figer les œufs sur du papier sulfurisé.
  21. 21. Faites fondre à nouveau les deux couvertures si nécessaire.
  22. 22. Laissez refroidir le chocolat jusqu'à ce qu'il soit apte à être poché.
  23. 23. Versez le chocolat dans des sacs à poche.
  24. 24. Décorez les œufs avec de fines lignes et des points.
  25. 25. Laissez bien sécher les œufs décorés.

Nutrition par portion