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🍽️ Tofu soyeux aux flocons de bonito

122 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g tofu soyeux
• 1 c. à soupe sésame
• 5 g gingembre (1 pièce)
• 1 boîte cresson shiso
• 1 tige basilic
• 1 tige menthe
• 50 ml sauce soja
• 2 c. à café sucre brun
• 2 c. à soupe vinaigre de riz
• 100 g fromage frais granuleux
• 1 c. à soupe flocons de bonito

Préparation

1. 1. Laisse égoutter le tofu.
2. 2. Mets le tofu sur une assiette plate.
3. 3. Couvre l'assiette.
4. 4. Mets l'assiette au réfrigérateur.
5. 5. Mets les graines de sésame dans une poêle.
6. 6. Fais chauffer la poêle à feu moyen.
7. 7. Fais griller le sésame sans matière grasse.
8. 8. Attends que le sésame soit doré.
9. 9. Épluche le gingembre.
10. 10. Râpe le gingembre finement.
11. 11. Coupe le cresson shiso avec des ciseaux de cuisine.
12. 12. Lave le basilic.
13. 13. Lave la menthe.
14. 14. Secoue les herbes pour les sécher.
15. 15. Détache les feuilles de basilic.
16. 16. Détache les feuilles de menthe.
17. 17. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
18. 18. Coupe les feuilles de menthe en fines lanières.
19. 19. Mets la sauce soja dans une petite casserole.
20. 20. Ajoute le sucre dans la casserole.
21. 21. Ajoute le vinaigre de riz dans la casserole.
22. 22. Fais chauffer le mélange en remuant.
23. 23. Attends que le sucre soit dissous.
24. 24. Laisse la sauce tiédir un peu.
25. 25. Incorpore le gingembre râpé dans la sauce.
26. 26. Sors le tofu du réfrigérateur.
27. 27. Étale le fromage frais granuleux sur le tofu.
28. 28. Parseme le tofu de cresson shiso.
29. 29. Parseme le tofu de basilic.
30. 30. Parseme le tofu de menthe.
31. 31. Saupoudre le tofu de flocons de bonito.
32. 32. Saupoudre le tofu de sésame grillé.
33. 33. Arrose le tofu de sauce tiède.
34. 34. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 122
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g