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🍽️ Barbotte à la meunière – la version astucieuse

568 kcal · 30 min · 4 portions

Barbotte à la meunière – la version astucieuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Mets les pommes de terre dans une casserole avec un peu d'eau salée.
  3. 3. Couvre la casserole.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Réduis le feu.
  6. 6. Laisse cuire les pommes de terre environ 20 minutes.
  7. 7. Coupe la partie blanche de la peau du citron avec un couteau pour l'enlever.
  8. 8. Coupe le citron en tranches.
  9. 9. Lave le persil et l'aneth.
  10. 10. Égoutte bien les herbes.
  11. 11. Détache les feuilles de persil des tiges.
  12. 12. Cise finement les feuilles de persil.
  13. 13. Cise finement l'aneth.
  14. 14. Attends environ 10 minutes que les pommes de terre soient cuites.
  15. 15. Assaisonne la barbotte de sel et de poivre.
  16. 16. Enrobe les poissons de farine.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  18. 18. Fais cuire la barbotte dans la poêle.
  19. 19. Fais cuire chaque côté environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Retire la barbotte de la poêle.
  21. 21. Réchauffe les assiettes.
  22. 22. Mets la barbotte sur les assiettes réchauffées.
  23. 23. Mets les tranches de citron dans la poêle.
  24. 24. Mets le beurre dans la poêle.
  25. 25. Laisse le beurre mousser brièvement.
  26. 26. Ajoute le persil.
  27. 27. Répartis immédiatement le beurre chaud sur la barbotte.
  28. 28. Égoutte les pommes de terre.
  29. 29. Mélange les pommes de terre avec l'aneth.
  30. 30. Sers les pommes de terre avec la barbotte.

Nutrition par portion