← Toutes les recettes

🍽️ Steaks de lotte sur riz aux artichauts

385 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de lotte sur riz aux artichauts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles extérieures et les tiges des artichauts.
  2. 2. Coupe les pointes des feuilles des artichauts avec des ciseaux.
  3. 3. Arrose immédiatement les artichauts préparés avec du jus de citron.
  4. 4. Lave le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  5. 5. Mets le riz lavé dans une casserole allant au four.
  6. 6. Répartis les artichauts, l'ail pressé, le zeste de citron et la menthe sur le riz.
  7. 7. Arrose le tout avec 2 c.à.s. d'huile d'olive.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Verse le bouillon sur les ingrédients.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés.
  11. 11. Fais cuire le riz couvert au four préchauffé.
  12. 12. Lave les oignons nouveaux et retire les extrémités.
  13. 13. Coupe les oignons nouveaux en deux dans la longueur.
  14. 14. Portionne le lotte.
  15. 15. Assaisonne les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
  16. 16. Arrose le poisson avec du jus de citron.
  17. 17. Laisse mariner le poisson brièvement.
  18. 18. Fais cuire le poisson dans 1 c.à.s. d'huile d'olive pendant environ 3 minutes.
  19. 19. Retourne le poisson.
  20. 20. Ajoute les tranches de citron et les oignons nouveaux.
  21. 21. Fais cuire le tout encore 4 minutes.
  22. 22. Dresse le poisson avec les tranches de citron et les oignons nouveaux sur le riz aux artichauts.

Nutrition par portion