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🍽️ Lotte aux tomates cerises

280 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de lotte sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Séchez ensuite les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lavez soigneusement les piments.
  4. 4. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  5. 5. Retirez les graines et la partie blanche des piments.
  6. 6. Hachez finement les piments dénoyautés.
  7. 7. Épluchez les gousses d'ail.
  8. 8. Hachez également l'ail finement.
  9. 9. Mélangez les piments hachés et l'ail avec six cuillères à soupe d'huile.
  10. 10. Assaisonnez le mélange d'huile avec du poivre noir.
  11. 11. Arrosez les filets de lotte avec la marinade.
  12. 12. Couvrez les filets.
  13. 13. Placez les filets au réfrigérateur pendant deux heures pour qu'ils marinent.
  14. 14. Lavez les tomates cerises.
  15. 15. Mettez les tomates avec les olives dans un plat à gratin.
  16. 16. Arrosez les tomates et les olives avec le reste d'huile.
  17. 17. Sortez les filets de poisson marinés de la marinade.
  18. 18. Posez les filets directement sur les tomates dans le plat à gratin.
  19. 19. Versez la marinade restante sur le poisson et les tomates.
  20. 20. Assaisonnez enfin le plat avec du sel.
  21. 21. Préchauffez le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou marque 3 sur le gaz).
  22. 22. Faites cuire le poisson au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes.

Nutrition par portion