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🍽️ Lotte sur lit de câpres et citron

320 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de lotte à l'eau froide.
  2. 2. Séchez les filets avec un torchon.
  3. 3. Coupez les filets en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Lavez un citron à l'eau chaude.
  5. 5. Séchez le citron.
  6. 6. Râpez le zeste du citron.
  7. 7. Pressez le jus du citron.
  8. 8. Coupez le reste du citron en tranches.
  9. 9. Coupez les tomates en gros morceaux.
  10. 10. Épluchez les oignons.
  11. 11. Épluchez l'ail.
  12. 12. Coupez les oignons en quartiers.
  13. 13. Coupez les gousses d'ail en deux.
  14. 14. Mettez les tomates dans un plat à gratin.
  15. 15. Ajoutez les oignons dans le plat à gratin.
  16. 16. Ajoutez l'ail dans le plat à gratin.
  17. 17. Ajoutez le zeste de citron dans le plat à gratin.
  18. 18. Ajoutez les tranches de citron dans le plat à gratin.
  19. 19. Ajoutez les raisins secs dans le plat à gratin.
  20. 20. Ajoutez les câpres dans le plat à gratin.
  21. 21. Ajoutez les feuilles de laurier dans le plat à gratin.
  22. 22. Posez les filets de lotte sur les légumes.
  23. 23. Assaisonnez le poisson de sel.
  24. 24. Assaisonnez le poisson de poivre.
  25. 25. Arrosez le poisson avec le jus de citron.
  26. 26. Arrosez le poisson avec l'huile d'olive.
  27. 27. Ajoutez le fond de poisson.
  28. 28. Préchauffez le four à 200 degrés.
  29. 29. Placez le plat à gratin au four.
  30. 30. Faites cuire le poisson pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion