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🍽️ Morue au poireau

454 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et fais-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 25 minutes.
  2. 2. Coupe le filet de poisson en 4 portions, assaisonne-le de sel et de poivre et arrose-le de jus de citron.
  3. 3. Lave et nettoie le poireau, coupe-le en anneaux et fais-le suer dans du beurre chaud dans une grande casserole peu profonde. Ajoute le vin, assaisonne de sel et de poivre et laisse mijoter pendant 3 minutes. Mélange la fécule alimentaire avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse, ajoute-la au poireau et porte à ébullition en remuant.
  4. 4. Pose le poisson sur les légumes et fais-le cuire à couvert pendant environ 5 minutes à feu doux.
  5. 5. Égoutte les pommes de terre et dresse-les avec le mélange de poireaux sur des assiettes. Pose le poisson sur le mélange de poireaux et sers-le garni de persil.

Nutrition par portion