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🍽️ Bar de ligne croustillant sur riz

692 kcal · 30 min · 4 portions

Bar de ligne croustillant sur riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte le riz à ébullition dans le double de son volume d'eau légèrement salée.
  2. 2. Fais cuire le riz à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'il ait absorbé l'eau.
  3. 3. Lave les filets de bar de ligne et sèche-les avec du papier absorbant.
  4. 4. Coupe les filets en morceaux de taille portion.
  5. 5. Arrose les morceaux de poisson d'un peu de jus de citron.
  6. 6. Enrobe les filets de farine.
  7. 7. Secoue légèrement l'excès de farine.
  8. 8. Fouette les œufs dans un bol.
  9. 9. Assaisonne les œufs de sel et de poivre.
  10. 10. Passe les filets dans le mélange d'œufs.
  11. 11. Enrobe ensuite les filets de chapelure.
  12. 12. Fais chauffer généreusement de l'huile dans une poêle profonde.
  13. 13. Fais frire les filets de bar de ligne pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  14. 14. Fais égoutter les filets sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
  15. 15. Saupoudre les portions de riz d'un peu de poudre de paprika.
  16. 16. Dépose les filets de bar de ligne sur le riz.
  17. 17. Sers le plat bien chaud.
  18. 18. Accompagne de quartiers de citron.

Nutrition par portion