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🍽️ Bar de ligne au four avec légumes colorés

558 kcal · 30 min · 4 portions

Bar de ligne au four avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le thym et secouez-le pour le sécher.
  2. 2. Rincez le citron à l'eau chaude et séchez-le.
  3. 3. Pelez le citron en fines lanières (zestes) et réservez-les.
  4. 4. Coupez le citron en fines tranches.
  5. 5. Lavez les poissons à l'intérieur et à l'extérieur et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Assaisonnez les poissons de sel et de poivre sur tous les côtés.
  7. 7. Garnissez les poissons avec les brins de thym et les tranches de citron.
  8. 8. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
  9. 9. Lavez les tomates, les poivrons et les piments.
  10. 10. Coupez les tomates en deux.
  11. 11. Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et coupez-les en lanières.
  12. 12. Coupez les piments en rondelles.
  13. 13. Pelez l'ail et les échalotes.
  14. 14. Coupez l'ail en deux.
  15. 15. Coupez les échalotes en fines rondelles.
  16. 16. Mélangez tous les légumes avec les feuilles de laurier, les zestes de citron et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  17. 17. Assaisonnez le mélange de légumes avec du sel et du poivre.
  18. 18. Répartissez les légumes sur une grande plaque de cuisson.
  19. 19. Posez les poissons au centre des légumes.
  20. 20. Versez le vin.
  21. 21. Préchauffez le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3).
  22. 22. Faites cuire les bars de ligne au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
  23. 23. Pendant ce temps, lavez le persil et secouez-le pour le sécher.
  24. 24. Ciselez finement le persil.
  25. 25. Mélangez le persil haché avec le reste d'huile d'olive.
  26. 26. Sortez les poissons du four.
  27. 27. Arrosez le bar de ligne avec le mélange de légumes méditerranéens et l'huile au persil avant de servir.

Nutrition par portion