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🍽️ Bar grillé au fenouil, épinards et oranges

285 kcal · 30 min · 4 portions

Bar grillé au fenouil, épinards et oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le bar à l'eau courante et séchez-le bien avec un torchon.
  2. 2. Lavez le fenouil, retirez les bases dures et coupez le légume en fines tranches allongées.
  3. 3. Lavez les épinards et retirez les tiges dures ou les feuilles flétries.
  4. 4. Pressez le jus d'une demi-orange.
  5. 5. Prenez l'autre demi-orange, détachez délicatement la chair de la peau et retirez tous les fils blancs pour obtenir des filets d'orange purs.
  6. 6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir légèrement les tranches de fenouil pendant deux à trois minutes.
  7. 7. Déglacez les légumes avec le jus d'orange fraîchement pressé et laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
  8. 8. Ajoutez les épinards lavés et les filets d'orange dans la poêle et mélangez-les brièvement dans la sauce chaude.
  9. 9. Assaisonnez enfin le mélange de légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
  10. 10. Salez et poivrez généreusement les filets de poisson et arrosez-les légèrement d'huile.
  11. 11. Posez les filets sur le grill préchauffé et faites-les cuire de chaque côté pendant cinq à six minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Nutrition par portion