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🍽️ Bar en croûte avec salsa de tomates fraîches

328 kcal · 30 min · 4 portions

Bar en croûte avec salsa de tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les parties dures des tiges des tomates.
  3. 3. Coupez la chair des tomates en très petits dés.
  4. 4. Pelez les échalotes en retirant la peau extérieure.
  5. 5. Coupez également les échalotes en très fins dés.
  6. 6. Sortez le persil du réfrigérateur et hachez-le grossièrement.
  7. 7. Mettez les tomates et les échalotes coupées en dés dans un bol.
  8. 8. Ajoutez le persil haché au bol.
  9. 9. Ajoutez trois à quatre cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange.
  10. 10. Pressez un peu de jus de citron sur les ingrédients.
  11. 11. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé.
  12. 12. Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. 13. Rincez rapidement le bar à l'eau froide.
  14. 14. Séchez complètement le poisson avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Assaisonnez le poisson des deux côtés avec du sel et du poivre.
  16. 16. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen à élevé.
  17. 17. Ajoutez l'huile d'olive restante dans la poêle chaude.
  18. 18. Posez le poisson côté peau vers le bas dans la poêle.
  19. 19. Faites cuire le poisson pendant quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Ajoutez les branches fraîches de thym dans la poêle avec le poisson.
  21. 21. Ajoutez les gousses d'ail dans la poêle.
  22. 22. Faites revenir brièvement les épices pour les aromatiser.
  23. 23. Retournez délicatement le poisson de l'autre côté.
  24. 24. Laissez le poisson cuire pendant une à deux minutes.
  25. 25. Sortez le poisson de la poêle et placez-le sur des assiettes.
  26. 26. Ajoutez la salsa de tomates préparée sur les assiettes.
  27. 27. Coupez les citrons en fines tranches.
  28. 28. Décorez le plat avec les tranches de citron.
  29. 29. Servez le bar immédiatement chaud.

Nutrition par portion