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🍽️ Steaks de marlin au ratatouille mijoté

485 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de marlin au ratatouille mijoté Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien l'aubergine.
  2. 2. Coupez l'aubergine en tranches épaisses.
  3. 3. Saupoudrez les tranches de sel pour qu'elles rendent leur eau.
  4. 4. Réservez les aubergines.
  5. 5. Lavez la courgette.
  6. 6. Coupez la courgette en dés d'environ 1 cm.
  7. 7. Lavez les tomates cerises.
  8. 8. Coupez les tomates cerises en quartiers.
  9. 9. Égouttez les olives.
  10. 10. Bien égoutter les olives.
  11. 11. Épluchez l'ail.
  12. 12. Coupez l'ail en petits dés.
  13. 13. Rincez les tranches d'aubergine salées.
  14. 14. Coupez également les aubergines en dés d'environ 1 cm.
  15. 15. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  16. 16. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  17. 17. Ajoutez les dés d'aubergine et les dés de courgette dans la poêle.
  18. 18. Faites cuire les légumes pendant env. 2 minutes.
  19. 19. Ajoutez les tomates et les olives dans la poêle.
  20. 20. Laissez mijoter le mélange pendant env. 5 minutes.
  21. 21. Ajoutez le romarin.
  22. 22. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  23. 23. Rincez les steaks de marlin.
  24. 24. Séchez bien les poissons.
  25. 25. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle séparée.
  26. 26. Faites cuire les steaks de marlin env. 2 minutes de chaque côté.
  27. 27. Assaisonnez les poissons avec du sel et du poivre.
  28. 28. Servez chaque steak de marlin avec un quart des légumes.

Nutrition par portion