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🍽️ Jarrets de porc croustillants aux légumes

1832 kcal · 30 min · 4 portions

Jarrets de porc croustillants aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes.
  2. 2. Retirez les parties dures ou épluchez les légumes.
  3. 3. Coupez les légumes en petits dés.
  4. 4. Placez tous les morceaux de légumes sauf les poireaux dans une grande poêle à frire.
  5. 5. Incisez la peau des jarrets de porc en motif losange.
  6. 6. Frottez les jarrets avec du sel, du poivre et du cumin.
  7. 7. Posez les jarrets assaisonnés directement sur les légumes dans la poêle.
  8. 8. Versez le bouillon de viande autour des jarrets dans la poêle.
  9. 9. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  10. 10. Placez la poêle dans le four préchauffé.
  11. 11. Laissez mijoter les jarrets pendant environ 1 heure.
  12. 12. Retournez les légumes plusieurs fois pendant la cuisson.
  13. 13. Arrosez la viande avec le jus de cuisson (le liquide de la poêle) à plusieurs reprises.
  14. 14. Ajoutez toutes les branches de marjolaine dans la sauce au cours des 5 dernières minutes.
  15. 15. Retirez seulement quelques branches pour la décoration.
  16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  17. 17. Sortez les jarrets et les légumes du four.
  18. 18. Dressez les jarrets et les légumes sur des assiettes.
  19. 19. Décorez le plat avec les branches de marjolaine réservées.
  20. 20. Servez le jarret de porc bien chaud.

Nutrition par portion