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🍽️ Ribs de porc grillées avec sauce BBQ maison

2143 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Hache-les finement.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  4. 4. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  5. 5. Ajoute le ketchup, un peu d'eau et le vinaigre.
  6. 6. Ajoute le sucre, la sauce Worcestershire, la poudre de piment, le sel et le poivre.
  7. 7. Fais bouillir la sauce.
  8. 8. Baisse le feu à moyen.
  9. 9. Fais mijoter la sauce à demi-couvert pendant environ 15 minutes.
  10. 10. Remue de temps en temps.
  11. 11. Retire la sauce du feu dès qu'elle a la consistance souhaitée.
  12. 12. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la sauce.
  13. 13. Rince les ribs de porc.
  14. 14. Sèche-les bien.
  15. 15. Badigeonne les ribs avec un peu de la sauce préparée.
  16. 16. Laisse mariner les ribs pendant environ 30 minutes.
  17. 17. Préchauffe le grill.
  18. 18. Règle le grill sur feu doux.
  19. 19. Maintiens une distance suffisante par rapport aux braises.
  20. 20. Grille les ribs pendant environ 40 minutes.
  21. 21. Ajuste le temps de cuisson si les ribs sont plus épaisses.
  22. 22. Retourne les ribs régulièrement pendant la cuisson.
  23. 23. Badigeonne les ribs à plusieurs reprises avec la sauce pendant le grillage.
  24. 24. Coupe les ribs cuites en portions.
  25. 25. Sers la sauce restante à part.
  26. 26. Accompagne les ribs de pommes de terre si tu le souhaites.
  27. 27. Garnis-les de salade de chou si tu le souhaites.

Nutrition par portion