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🍽️ Rôti de porc aromatisé avec croûte

344 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de porc aromatisé avec croûte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés.
  2. 2. Hache très fin 1 c. à café d'aiguilles de romarin frais et trois gousses d'ail.
  3. 3. Verse les légumes hachés dans un petit bol.
  4. 4. Râpe le zeste d'un citron.
  5. 5. Ajoute le zeste de citron, 1 c. à café de graines de fenouil, 1 pincée de poudre de clou de girofle, le sel et le poivre dans le bol.
  6. 6. Mélange soigneusement toutes les épices et herbes.
  7. 7. Fais des incisions tout autour de la viande à plusieurs endroits avec un couteau pointu, environ 1 cm de profondeur.
  8. 8. Remplis les petits trous avec 1 pointe de couteau du mélange d'épices chacune.
  9. 9. Sale et poivre le rôti à l'extérieur.
  10. 10. Dispose les branches de romarin restantes sur la viande.
  11. 11. Attache fermement le rôti comme un rôti roulé.
  12. 12. Place le rôti de porc dans une poêle à rôtir beurrée.
  13. 13. Fais cuire la viande au four préchauffé (200 degrés) pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Baisse la température du four à 170 degrés.
  15. 15. Verse 1 tasses d'eau avec 1 c. à café de sel sur la viande.
  16. 16. Fais cuire le rôti pendant environ 1 heure.
  17. 17. Retourne le rôti fréquemment.
  18. 18. Arrose régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
  19. 19. Ajoute un peu plus d'eau si nécessaire.

Nutrition par portion