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🍽️ Filet de porc grillé au pesto frais

369 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc grillé au pesto frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le filet de porc sous l'eau froide et sèche-le complètement avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe le filet en médaillons d'environ deux centimètres d'épaisseur (tranches rondes).
  3. 3. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
  4. 4. Lave le romarin, sèche-le et détache les petites aiguilles des tiges.
  5. 5. Hache également finement les aiguilles de romarin.
  6. 6. Lave le citron sous l'eau chaude et sèche-le.
  7. 7. Coupe le citron en fines tranches.
  8. 8. Mélange les médaillons avec le romarin haché, l'ail haché et deux à trois cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Pose les tranches de citron sur ou entre les morceaux de viande.
  10. 10. Couvre le bol et laisse mariner environ une heure au réfrigérateur.
  11. 11. Lave le persil, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  12. 12. Mets le persil, le reste d'huile et le parmesan dans un mixeur.
  13. 13. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  14. 14. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Retire la viande et les tranches de citron de la marinade.
  16. 16. Pose la viande et les tranches de citron sur le grill préchauffé.
  17. 17. Grille la viande pendant six à huit minutes en la retournant occasionnellement.
  18. 18. Grille les tranches de citron pendant trois à quatre minutes.
  19. 19. Assaisonne enfin le filet cuit avec du sel et du poivre.
  20. 20. Dispose les filets sur un plat de service.
  21. 21. Arrose la viande de pesto et sers immédiatement.

Nutrition par portion