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🍽️ Légumes rôtis avec filet de porc grillé

250 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes rôtis avec filet de porc grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette et l'aubergine.
  2. 2. Coupez la courgette et l'aubergine en petits dés.
  3. 3. Lavez les tomates et retirez les trognons durs.
  4. 4. Coupez les tomates en huit morceaux de taille égale.
  5. 5. Épluchez les oignons.
  6. 6. Coupez également les oignons en huit morceaux.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Coupez l'ail en très petits dés.
  9. 9. Lavez les branches de thym et de basilic.
  10. 10. Séchez bien les herbes.
  11. 11. Hachez finement les feuilles de thym et de basilic.
  12. 12. Mélangez les légumes coupés avec les herbes hachées dans un saladier.
  13. 13. Préchauffez le four à 200 degrés (180 degrés en mode ventilé ou feu 3).
  14. 14. Prenez un plat à rôtir et badigeonnez-le d'une cuillère à café d'huile d'olive.
  15. 15. Versez le mélange légumes-herbes dans le plat à rôtir.
  16. 16. Arrosez les légumes avec le reste d'huile d'olive.
  17. 17. Placez le plat à rôtir dans le four préchauffé.
  18. 18. Faites cuire les légumes pendant 15 minutes.
  19. 19. Pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y chauffer un peu de beurre.
  20. 20. Coupez le filet de porc en tranches de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.
  21. 21. Assaisonnez les tranches de viande avec du sel et du poivre.
  22. 22. Faites saisir rapidement la viande dans la poêle chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  23. 23. Sortez le plat à rôtir du four.
  24. 24. Mélangez une fois les légumes dans le plat à rôtir.
  25. 25. Posez les tranches de viande saisies sur les légumes.
  26. 26. Râpez le parmesan sur la viande et les légumes.
  27. 27. Remettez le plat à rôtir au four.
  28. 28. Faites cuire le plat pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Nutrition par portion