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🍽️ Filet de porc tendre avec coings et pommes de terre savoureux

413 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc tendre avec coings et pommes de terre savoureux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les coings et retire le cœur dur.
  2. 2. Coupe la chair des coings en petits dés.
  3. 3. Assaisonne les dés de coing avec une pincée de sel et de poivre.
  4. 4. Verse le vin et le bouillon sur les coings dans la poêle.
  5. 5. Couvre la poêle hermétiquement avec un couvercle.
  6. 6. Place la poêle fermée dans un four encore froid.
  7. 7. Préchauffe le four à 225 degrés.
  8. 8. Fais mijoter les coings pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Pèle les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  10. 10. Coupe les pommes de terre en petits morceaux.
  11. 11. Coupe la pomme en quartiers.
  12. 12. Retire le cœur de la pomme.
  13. 13. Hache finement la chair de la pomme.
  14. 14. Ajoute les pommes de terre, la pomme et les feuilles de sauge aux coings.
  15. 15. Fais cuire les légumes encore 30 minutes.
  16. 16. Fais chauffer l'huile dans une poêle séparée.
  17. 17. Fais saisir le filet de porc dans l'huile chaude de tous les côtés.
  18. 18. Assaisonne la viande saisie avec du sel et du poivre.
  19. 19. Dépose la viande sur les légumes mijotés dans la poêle.
  20. 20. Ferme le four et fais cuire le plat encore 10 minutes à 150 degrés.
  21. 21. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  22. 22. Dresse le plat fini dans les assiettes.

Nutrition par portion