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🍽️ Épaule de porc au four à la tomate et mozzarella

413 kcal · 30 min · 4 portions

Épaule de porc au four à la tomate et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave la viande de porc à l'eau courante et sèche-la complètement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur.
  4. 4. Assaisonne généreusement les tranches de porc des deux côtés avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
  5. 5. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  6. 6. Fais dorer les tranches de viande par portions de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  7. 7. Coupe la mozzarella en tranches épaisses.
  8. 8. Lave les tomates et retire la partie dure de la tige en haut.
  9. 9. Coupe également les tomates en tranches.
  10. 10. Coupe les olives en rondelles.
  11. 11. Graisse un plat allant au four avec un peu d'huile.
  12. 12. Alterne les tranches de viande sautées avec les tranches de tomate et de mozzarella dans le plat.
  13. 13. Saupoudre l'origan séché et les rondelles d'olives sur le plat.
  14. 14. Arrose le tout d'un filet d'huile d'olive.
  15. 15. Assaisonne à nouveau les couches avec du sel et du poivre.
  16. 16. Place le plat dans le four préchauffé et fais cuire le plat pendant environ 25 minutes.
  17. 17. Sors la viande du four et garnis-la de feuilles de basilic frais.
  18. 18. Sers le plat bien chaud.

Nutrition par portion