← Toutes les recettes

🍽️ Rôti de porc juteux

801 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de porc juteux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frottez la viande de tous côtés avec du sel, du cumin et du poivre.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés.
  5. 5. Réglez le four sur chaleur haut et bas.
  6. 6. Ajoutez un peu d'huile dans un plat à rôtir.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans le plat à rôtir.
  8. 8. Faites bien saisir la viande de tous les côtés.
  9. 9. Attendez que la viande ait pris une belle couleur.
  10. 10. Versez un peu de bière dans la poêle.
  11. 11. Versez un peu de bouillon de viande dans la poêle.
  12. 12. Ajoutez les oignons coupés en deux dans la poêle.
  13. 13. Ajoutez les gousses d'ail dans la poêle.
  14. 14. Placez le plat à rôtir au four.
  15. 15. Laissez mijoter la viande pendant environ une heure et demie.
  16. 16. Arrosez la viande de temps en temps avec le mélange bière-bouillon pendant la cuisson.
  17. 17. Délayez la fécule alimentaire dans un peu d'eau froide.
  18. 18. Remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  19. 19. Ajoutez le mélange de fécule à la sauce.
  20. 20. Laissez la sauce épaissir ainsi.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Sortez la viande du four.
  23. 23. Faites cuire les pommes de terre selon les instructions du paquet.
  24. 24. Portez de l'eau salée à ébullition.
  25. 25. Blanchissez les carottes pendant cinq minutes dans l'eau salée bouillante.
  26. 26. Faites sauter brièvement les carottes dans le beurre à votre goût.
  27. 27. Servez les carottes avec les pommes de terre.

Nutrition par portion