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🍽️ Rôti de porc juteux à la sauce légumes

477 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de porc juteux à la sauce légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. N'utilisez pas la ventilation.
  2. 2. Épluchez l'oignon et l'ail.
  3. 3. Coupez l'oignon et l'ail séparément en petits dés.
  4. 4. Mélangez l'ail avec l'huile.
  5. 5. Assaisonnez le mélange huile à l'ail de sel et de poivre.
  6. 6. Badigeonnez la viande de tous côtés avec le mélange huile à l'ail.
  7. 7. Placez les légumes pour pot-au-feu et les dés d'oignon dans un plat à rôtir.
  8. 8. Posez le rôti sur les légumes.
  9. 9. Placez le plat à rôtir dans le four chaud sur la grille inférieure.
  10. 10. Faites rôtir la viande pendant environ 45 minutes.
  11. 11. Retournez le rôti une fois à mi-cuisson.
  12. 12. Réglez le four à 180 degrés.
  13. 13. Ajoutez les tomates au rôti.
  14. 14. Faites mijoter la viande pendant encore 1 heure et 15 minutes.
  15. 15. Sortez le rôti du four.
  16. 16. Enveloppez la viande dans du papier aluminium.
  17. 17. Assaisonnez les légumes dans le plat à rôtir avec les herbes.
  18. 18. Portez la sauce avec les légumes à ébullition une fois.
  19. 19. Laissez réduire la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  20. 20. Retirez environ la moitié des légumes de la sauce et réservez-les.
  21. 21. Mixez le reste de la sauce finement.
  22. 22. Remettez les légumes réservés dans la sauce.
  23. 23. Incorporez la crème à la sauce.
  24. 24. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  25. 25. Coupez le rôti en tranches fines.
  26. 26. Servez la sauce séparément avec la viande.

Nutrition par portion