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🍽️ Rôti de porc juteux avec riz et carottes

828 kcal · 30 min · 4 portions

Rôti de porc juteux avec riz et carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frottez la viande uniformément avec du sel et du poivre.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés.
  5. 5. Faites chauffer l'huile et le beurre dans un grand faitout.
  6. 6. Faites saisir la viande de tous les côtés à feu vif.
  7. 7. Déglacez la viande avec le bouillon.
  8. 8. Couvrez le faitout.
  9. 9. Faites mijoter la viande au four pendant 1 heure.
  10. 10. Retirez la viande du faitout.
  11. 11. Gardez la viande couverte au chaud.
  12. 12. Filtrez le jus de cuisson à travers une passoire fine.
  13. 13. Versez le jus filtré dans une casserole.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  15. 15. Incorporez le basilic et la crème fraîche dans la sauce.
  16. 16. Diluez la fécule alimentaire dans un peu d'eau.
  17. 17. Épaississez la sauce avec le mélange de fécule.
  18. 18. Cuisez le riz selon les instructions du paquet.
  19. 19. Épluchez les carottes.
  20. 20. Coupez les carottes en bâtonnets.
  21. 21. Faites cuire les carottes dans l'eau salée bouillante pendant 5 minutes.
  22. 22. Égouttez les carottes.
  23. 23. Séchez bien les carottes.
  24. 24. Épluchez l'oignon.
  25. 25. Coupez l'oignon en petits dés.
  26. 26. Faites revenir les oignons dans 1 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  27. 27. Ajoutez les carottes au mélange d'oignons.
  28. 28. Faites chauffer le mélange de légumes.
  29. 29. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  30. 30. Coupez le rôti en tranches.
  31. 31. Servez le rôti avec la sauce sur des assiettes.
  32. 32. Accompagnez de riz et de carottes.
  33. 33. Décorez le plat avec du basilic.
  34. 34. Servez le plat bien chaud.

Nutrition par portion