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🍽️ Courgettes crémeuses au fromage

371 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes crémeuses au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le jus de citron et environ 400 millilitres d'eau dans un bol.
  2. 2. Épluche les courgettes et coupe-les en morceaux d'environ 8 centimètres de long.
  3. 3. Plonge immédiatement les morceaux dans l'eau citronnée pour les protéger de l'oxydation.
  4. 4. Fais bouillir de l'eau avec du sel et du sucre.
  5. 5. Fais cuire les courgettes dedans pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Retire les morceaux de légumes avec une écumoire.
  7. 7. Laisse-les bien égoutter et réserve-les.
  8. 8. Fais chauffer le beurre dans une autre casserole.
  9. 9. Saupoudre le beurre de farine et fais-le revenir brièvement.
  10. 10. Déglace le mélange avec la crème et 400 millilitres du bouillon de courgettes.
  11. 11. Mélange fermement la sauce avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  12. 12. Fais mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Ajoute le fromage à la sauce et mélange bien.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  15. 15. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  16. 16. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  17. 17. Ajoute les morceaux de courgettes à la sauce au fromage.
  18. 18. Fais réchauffer brièvement les légumes dans la sauce.
  19. 19. Sers le plat dans la casserole et saupoudre-le de persil haché.

Nutrition par portion