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🍽️ Classique Torte au Cerisier de la Forêt-Noire

685 kcal · 30 min · 4 portions

Classique Torte au Cerisier de la Forêt-Noire Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez 50 grammes de beurre avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  2. 2. Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien.
  3. 3. Incorporez alternativement le lait et la farine mélangée à la levure chimique et au cacao à la pâte.
  4. 4. Beurrez le fer à gaufres chaud avec un peu de beurre.
  5. 5. Versez environ un tiers de la pâte dans le fer et faites cuire la gaufre.
  6. 6. Répétez l'opération jusqu'à ce que trois gaufres soient cuites.
  7. 7. Sortez les gaufres et badigeonnez-les de kirsch.
  8. 8. Laissez les gaufres refroidir complètement.
  9. 9. Laissez bien égoutter les cerises et récupérez le jus.
  10. 10. Faites bouillir le jus avec le sucre vanillé.
  11. 11. Délayez la fécule alimentaire avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  12. 12. Ajoutez le mélange de fécule au jus bouillant pour l'épaissir.
  13. 13. Ajoutez les cerises, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la garniture.
  14. 14. Posez une des gaufres sur un plat à gâteau.
  15. 15. Fouettez la crème avec le fermeté de la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Mélangez les copeaux de chocolat dans la moitié de la crème fouettée.
  17. 17. Réservez environ dix cerises pour la décoration.
  18. 18. Répartissez le reste des cerises sur la première gaufre.
  19. 19. Posez une deuxième gaufre par-dessus.
  20. 20. Étalez la crème fouettée contenant les copeaux de chocolat sur la gaufre.
  21. 21. Terminez le gâteau avec la troisième gaufre.
  22. 22. Versez le reste de la crème fouettée dans une poche à douille avec une douille cannelée.
  23. 23. Décorez le gâteau avec la crème.
  24. 24. Disposez les cerises réservées sur le gâteau.
  25. 25. Saupoudrez d'amandes grillées et servez le gâteau.

Nutrition par portion