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🍽️ Curry crémeux au chou frisé avec tofu croustillant

408 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux au chou frisé avec tofu croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Détachez les tiges dures et les nervures épaisses du chou frisé.
  2. 2. Lavez bien les feuilles et secouez-les pour les sécher.
  3. 3. Coupez les feuilles de chou frisé en fines lanières.
  4. 4. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail.
  5. 5. Hachez l'oignon et l'ail très finement.
  6. 6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  7. 7. Faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. 8. Ajoutez le chou frisé et la pâte de curry dans la casserole.
  9. 9. Faites sauter le tout en remuant pendant cinq minutes.
  10. 10. Versez le bouillon et le lait de coco.
  11. 11. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ vingt minutes.
  12. 12. Remuez le curry de temps en temps.
  13. 13. Coupez le tofu en dés.
  14. 14. Séchez le tofu avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  16. 16. Faites dorer le tofu pendant six à huit minutes à feu moyen.
  17. 17. Faites dorer le tofu de tous les côtés.
  18. 18. Arrosez le tofu d'un peu de sauce soja.
  19. 19. Arrosez le tofu de jus de citron vert.
  20. 20. Assaisonnez le curry selon vos goûts avec de la sauce soja.
  21. 21. Versez le curry dans des bols.
  22. 22. Déposez le tofu sur le curry.
  23. 23. Coupez le cresson au niveau du sol.
  24. 24. Décorez le curry au chou frisé avec le cresson.

Nutrition par portion