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🍽️ Gelée fruitée aux cassis

390 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée fruitée aux cassis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez délicatement les cassis de leurs tiges.
  2. 2. Lavez bien les baies et laissez-les bien égoutter dans une passoire.
  3. 3. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  4. 4. Grattez la fine pâte de vanille à l'intérieur de la gousse avec un couteau.
  5. 5. Prenez deux cuillères à soupe de jus de cassis et mélangez-y l'agar-agar jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
  6. 6. Versez le reste des cassis dans une casserole.
  7. 7. Écrasez légèrement les baies avec un émulseur à pommes de terre.
  8. 8. Ajoutez le reste du jus aux baies écrasées.
  9. 9. Incorporez le mélange d'agar-agar préparé.
  10. 10. Saupoudrez le sucre de canne complet sur le mélange.
  11. 11. Laissez mijoter doucement à feu doux pendant deux minutes.
  12. 12. Retirez la casserole du feu.
  13. 13. Incorporez la pâte de vanille grattée dans le mélange encore chaud.
  14. 14. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  15. 15. Foncez un moule à cake avec du film alimentaire.
  16. 16. Versez le mélange de cassis dans le moule préparé.
  17. 17. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ quatre heures.
  18. 18. Laissez la gelée prendre dans le moule.
  19. 19. Démoulez la gelée sur une assiette allongée.
  20. 20. Servez la gelée accompagnée de pain et de fromage.

Nutrition par portion