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🍝 Spaghetti au calmar avec mélange frais de tomate et mozzarella

570 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti au calmar avec mélange frais de tomate et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates lavées en quartiers.
  3. 3. Posez les gousses d'ail non pelées sur la planche à découper.
  4. 4. Écrasez les gousses d'ail à plat avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elles s'entrouvrent légèrement.
  5. 5. Lavez les feuilles de basilic à l'eau froide.
  6. 6. Séchez délicatement le basilic avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Laissez bien égoutter la mozzarella dans une passoire.
  8. 8. Coupez la mozzarella en deux dans la longueur.
  9. 9. Coupez les moitiés de mozzarella en fines tranches.
  10. 10. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez beaucoup de sel.
  11. 11. Faites cuire les pâtes au calmar (pâtes noires) dans l'eau salée selon les instructions du paquet.
  12. 12. Égouttez les pâtes cuites et laissez-les s'égoutter un court instant.
  13. 13. Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  14. 14. Faites revenir les gousses d'ail écrasées à feu vif pendant un court moment.
  15. 15. Ajoutez les quartiers de tomate dans la poêle avec l'ail.
  16. 16. Faites revenir les tomates brièvement.
  17. 17. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle.
  18. 18. Mélangez bien les pâtes avec le mélange tomate-ail.
  19. 19. Retirez la poêle du feu et versez tout le contenu dans un grand bol.
  20. 20. Incorporez délicatement les tranches de mozzarella au mélange de pâtes chaudes.
  21. 21. Incorporez délicatement les feuilles de basilic aux pâtes.
  22. 22. Assaisonnez le plat selon votre goût avec du sel et du poivre.
  23. 23. Répartissez le mélange de pâtes uniformément sur plusieurs assiettes.
  24. 24. Saupoudrez chaque plat de gomasio (mélange de sésame et de sel) et de copeaux de parmesan.
  25. 25. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion