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🍽️ Rouleaux de filet de plie

194 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoye bien les champignons.
  2. 2. Coupe les champignons en quartiers selon leur taille ou coupe-les en deux.
  3. 3. Lave le céleri branche et épluche-le.
  4. 4. Enlève les fibres filandreuses sur la tige si nécessaire.
  5. 5. Coupe le céleri en fines tranches.
  6. 6. Épluche la gousse d'ail et l'oignon.
  7. 7. Coupe l'ail en fines tranches.
  8. 8. Émince l'oignon finement.
  9. 9. Rince les filets de plie à l'eau froide.
  10. 10. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupe les filets en deux dans la longueur.
  12. 12. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  13. 13. Pose une feuille de laurier sur chaque morceau de filet.
  14. 14. Roule les filets bien serrés.
  15. 15. Fixe les rouleaux avec des cure-dents.
  16. 16. Lave le citron vert à l'eau chaude.
  17. 17. Sèche le citron vert.
  18. 18. Coupe le citron vert en fines tranches.
  19. 19. Mets les champignons, le céleri, l'ail et l'oignon dans un bol.
  20. 20. Ajoute les tranches de citron vert.
  21. 21. Assaisonne le mélange de légumes de sel et de poivre.
  22. 22. Mélange bien le tout.
  23. 23. Incorpore l'huile d'olive au mélange.
  24. 24. Incorpore le bouillon de légumes au mélange.
  25. 25. Coupe deux feuilles de papier cuisson de 30 sur 40 centimètres chacune.
  26. 26. Répartis le mélange de légumes sur les feuilles de papier cuisson.
  27. 27. Pose quatre rouleaux de filet de plie sur le légumes.
  28. 28. Ferme le papier cuisson avec de la ficelle de cuisine pour former un petit paquet.
  29. 29. Pose les paquets sur une plaque de cuisson.
  30. 30. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  31. 31. Utilise la fonction air pulsé si ton four en dispose et règle-le à 180 degrés Celsius.
  32. 32. Utilise la marche 3 à 4 si tu cuis au gaz.
  33. 33. Fais cuire les paquets au four pendant 25 à 30 minutes.
  34. 34. Ouvre les paquets avec précaution.
  35. 35. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion