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🍽️ Macarons au chocolat croustillants à la crème

86 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons au chocolat croustillants à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 140 degrés ventilé.
  2. 2. Fouettez les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'à obtenir une neige très ferme.
  3. 3. Faites tomber le sucre progressivement dans le mélange de blancs d'œufs.
  4. 4. Continuez de fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit brillant et ferme.
  5. 5. Incorporez délicatement les amandes moulues et le cacao.
  6. 6. Versez le mélange dans une poche à douille munie d'une grande douille ronde.
  7. 7. Dressez de petites demi-sphères d'environ 2 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. 8. Faites cuire les macarons dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  9. 9. Laissez toujours la porte du four légèrement entrouverte pendant la cuisson.
  10. 10. Coupez la couverture au chocolat en petits morceaux.
  11. 11. Faites fondre le chocolat délicatement au bain-marie.
  12. 12. Incorporez la crème et le beurre en petits morceaux dans le chocolat fondu à l'aide d'un fouet.
  13. 13. Laissez refroidir la crème de garniture pendant un court instant.
  14. 14. Étalez la garniture sur la face inférieure de la moitié des macarons.
  15. 15. Posez les macarons restants par-dessus comme des couvercles.

Nutrition par portion